简要说明:

L-丝氨酸
法定编号：CAS RN:56-45-1　　EINECS号：200-274-3

分子式：C₃H₇NO₃
分子量：105.09
物化性质：性状六面形片状结晶或棱柱形晶体。　
熔点 223-228℃（分解）　溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）。
用途：用作生化试剂和食品添加剂。
标准：USP24  USP28